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葡萄果實含豐富營養成分，包括：醣類、纖維質、有機酸以及多種維生素和礦物質和有大量鐵質。 葡萄除了好吃富含甜份之外，而且卡路里低、不含脂肪。
台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉表示，葡萄皮中含有大量的多酚類物質，而葡萄籽中也含有豐富的花青素，其具有強力的抗氧化及去除過氧化自由基的能力。 有句順口溜「吃葡萄，不吐葡萄皮」，過去大家以為只是句俏皮的話，但到了今天卻是最完整吃下葡萄營養的做法，不僅「吃葡萄，不吐葡萄皮」，還要「吃葡萄，不吐葡萄籽」。如果是吃葡萄乾，則是更好，因為葡萄乾都是一整顆葡萄下去乾縮做的，葡萄皮跟葡萄籽都在裏面，但葡萄乾的熱量是新鮮葡萄的１倍，在吃的時候要注意熱量，不要一不小心就吃過了頭。 ※內容擷錄：常春生活醫館
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